Pyragų kepimas dažnai užima daug laiko, net ir patyrusioms šeimininkėms. Tačiau yra būdas viską padaryti kelis kartus greičiau – „Vieno kiaušinio pyragas“ paruošiamas vos per 15 minučių! Tiesiog užpilkite supjaustytą bananą tešla ir dėkite keptuvę ant silpnos ugnies.
Ingredientai:
- 1 kiaušinis
- Žiupsnelis druskos
- 50 g cukraus
- 150 ml pieno
- 1 pakelis vanilinio cukraus (arba 1 arb. š. vanilės ekstrakto)
- 60 g augalinio aliejaus
- 150 g miltų
- 1 arb. š. kepimo miltelių
- 1 prinokęs bananas (galima keisti kitais vaisiais ar džiovintais vaisiais)
Paruošimo instrukcija:
1. Į dubenį įmuškite vieną kiaušinį. Įberkite žiupsnelį druskos ir 50 g cukraus (baltą arba rudą – pagal skonį). Gerai išplakite šluotele arba mikseriu, kol masė taps vientisa.
2. Į kiaušinių ir cukraus mišinį įpilkite 150 ml pieno ir 60 g augalinio aliejaus. Išmaišykite iki visiško ingredientų susijungimo. Aliejų galima naudoti bet kokį – saulėgrąžų, alyvuogių ar kitą neutralų pagal skonį.
3. Atskirai persijokite 150 g miltų su 1 arb. š. kepimo miltelių. Po truputį berkite sausą mišinį į skystą tešlą, maišydami po kiekvieno įdėjimo. Tešla turi būti vientisa, be gumulėlių – pagal konsistenciją ji primins lietinių tešlą.
4. Paruoškite keptuvę (geriausia – su nelimpančia danga). Lengvai patepkite ją sviestu ir pastatykite ant dar neįkaitintos viryklės – taip pyragas neprilips. Kai viskas paruošta, švelniai supilkite tešlą į keptuvę ir paskirstykite ją tolygiai.
5. Supjaustykite bananą plonais griežinėliais arba pusmėnuliais ir išdėliokite ant tešlos paviršiaus. Bananai suteiks saldumo ir aromato. Norite įvairovės? Drąsiai naudokite obuolius, kriaušes, razinas ar džiovintus abrikosus. Uždėkite dangtį ant keptuvės ir kepkite ant mažiausios ugnies 15 minučių, neatidarydami dangčio – tai užtikrins tolygų iškepimą.
6. Po 15 minučių atidenkite dangtį ir patikrinkite, ar pyragas iškepęs. Jei kraštai šiek tiek apskrudę, o vidus vientisas – pyragas paruoštas. Jei jis dar šiek tiek žalias, leiskite jam dar kelias minutes kepti. Patiekite šiltą, supjaustytą porcijomis – pyragas bus ypač minkštas ir purus, o karamelizuoti banano gabalėliai viršuje suteiks papildomo skonio.
