Oksana Pikul ėmėsi naujo iššūkio: „Tai yra juodas darbas“ (6)

Artėjant finalui, įtampa saldžiausioje TV3 žiniasklaidos grupės laidoje „IKI šefų kovos. Desertai“ pasieks aukščiausią tašką. O kovoti dėl 10 tūkstančių eurų prizo ir galimybės savo desertą pasiūlyti visoms Lietuvos smaližiams taps vis sunkiau. Šį kartą dalyvių lauks netikėtas iššūkis: desertus teks gaminti be orkaitės, pasikliaujant tik technika, tikslumu ir šaltu protu, rašoma pranešime žiniasklaidai.

Trys konditeriai – Asta Petrus, Kotryna Uba ir Egidijus Andriuškevičius – turės įrodyti, kad kūrybiškumas nepriklauso nuo įrankių, o tikras meistriškumas atsiskleidžia tada, kai sąlygos tampa nepatogios.

Ar nostalgija nugalės eksperimentą? O drąsa – saugų pasirinkimą? Tai paaiškės jau šeštadienio laidoje.

„Šį kartą būsiu kur kas stipriau susikaupęs, kad nebūtų jokių nelaimingų atsitikimų“, – prieš startą sakė Egidijus, prisimindamas ankstesnę klaidą, kai pridegintas pienas kainavo pergalę.

Be orkaitės – tik šaldytuvas, viryklė ir nervai

Šioje laidoje orkaitė tapo „uždraustu vaisiumi“. Jokio kepimo – tik šaldymas, tikslūs gramai ir šaltas protas.

„Kūryba neturi būti deserto pabaigoje. Tu turi jį ragauti, testuoti, žinoti, kad tavo vitrinoje jis bus toks, kokį jį sukūrei – atidirbtas, o ne bandymas“, – tvirtino Egidijus.

Rizika tapo pagrindine vakaro tema. Egidijus pasirinko itin drąsų kelią – atkartoti citriną kaip desertą, įkvėptą vieno garsiausių pasaulio šefų idėjų.

„Aš rizikuoju. Man šitas desertas žiauriai skanus – ta rūgštelė man patinka. Bet ar visiems patiks? Negaliu atspėti. Šį kartą gaminu tai, kas patinka man“, – atviravo jis.

Asta rinkosi lietuvišką klasiką – tinginį, tačiau žadėjo jį perkurti savaip.

„Gaminu šį desertą ne sau, o savo vaikams. Taip, kaip jie mėgsta – be riešutų, be razinų. Jiems patinka popkornai“, – šypsojosi ji.

Jos pagalbininkas, turinio kūrėjas ir komiškų personažų autorius Edvinas Krupinskas juokėsi, kad virtuvėje svarbiausia ne tobula forma, o atmosfera: „Asta yra nuostabi partnerė. Aš galvojau, kad gali būti sunku susišnekėti, bet čia viskas kaip iš natų.“

O Kotryna klasiką suko į kitą pusę – ji gamino tiramisu su pistacijų pasta.

„Man klasika yra nuobodu. Pirmą kartą įdomu, bet visą laiką daryti tą patį – ne man. Ieškau netikėtų derinių, kvapų, kombinacijų“, – sakė Kotryna.

Pagalbininkai, kurie ne tik maišo kremą

Šį kartą šefams talkino žinomi veidai: verslininkė ir atlikėja Oksana Pikul, kulinarinio turinio kūrėja Ilona Juciūtė ir turinio kūrėjas E. Krupinskas.

Oksana pabrėžė, kad už kiekvieno saldaus rezultato slypi sunkus darbas:

„Žmonės mato tik galutinį vaizdą – pjedestalą ar nuotrauką. Bet nemato, kiek nemiegota, kiek darbo, kiek nervų… Tai nėra sėkmė – tai yra juodas darbas.“

Tuo tarpu Ilona kovingai gynė savo komandą ir priminė, kad desertą pirmiausia valgome akimis:

„Tu gali padaryti skaniausią desertą, bet jei jis neatrodys gerai, bus sunku įtikinti paragauti.“

Kiekviena klaida kainuos brangiai

Artėjant finalui, įtampa buvo jaučiama kiekviename judesyje. Rankos drebėjo, o konkurentai vieni kitus stebėjo – menkiausia detalė gali nulemti rezultatą.

„Tai yra neapsakomas jausmas – galiu daryti tai, ką noriu. Man niekas nepasako, ką turiu gaminti. Tai – didžiausias mano darbo pliusas“, – sakė Egidijus.

Ar rūgšti citrina pranoks nostalgišką tinginį? Ar pistacijų tiramisu taps vakaro staigmena?

Atsakymai paaiškės jau šio vakaro laidoje – ten, kur saldi kova nesustos nė akimirkai.