Onkologas įvardijo geriausią pusryčių patiekalą: tai – ginklas nuo vėžio

Pusryčiai dažnai užklumpa rūpesčių skuboje. Tarp ankstyvų elektroninių laiškų, vaikų išlydėjimo į mokyklą ir bandymo rasti antrą vienodą kojinę sveikatingas rytinis maistas neretai atsiduria paskutinėje vietoje.

Kai vis dėlto pavyksta prisėsti papusryčiauti, dažnas renkasi greitai paruoštą kiaušinienę ar pakeliui pagriebtą kepinį. Kiaušiniai vertinami dėl baltymų gausos, tačiau sveikatos specialistai atkreipia dėmesį į kitą įprastą produktą, kurį verta įtraukti į pusryčius, jei norite pasirūpinti savo sveikata.

Kasdieniai pasirinkimai prie pusryčių stalo svarbūs ne tik tam, kad numalšintume alkį. Bėgant metams organizme gali kauptis lėtinis uždegimas ir ląstelių pažaida, o tam įtakos turi ir ilgalaikiai mitybos įpročiai.

Todėl net paprastas pusryčių dubenėlis gali tapti galimybe kasdien papildyti mitybą organizmui naudingomis medžiagomis.

Skaidulų gausūs pusryčiai – galingas „ginklas“ vėžio prevencijai?

Renkantis pusryčius, kurie gali padėti mažinti ligų riziką, ypatingą vietą užima paprastos viso grūdo avižos. Gydytojas onkologas Andre Goy sako, kad avižos yra tikras maistinių skaidulų lobynas, galintis padėti apsaugoti ląsteles nuo pažaidos.

Skirtingai nei rafinuoti grūdai, dėl kurių gliukozės kiekis kraujyje gali greitai padidėti ir vėliau taip pat greitai sumažėti, avižose gausu sudėtinių angliavandenių ir tirpiųjų skaidulų. Jos maitina gerąsias žarnyno bakterijas, o šios gamina trumposios grandinės riebalų rūgštis, kurios gali padėti mažinti sisteminį uždegimą.

Sveika žarnyno mikrobiota taip pat svarbi imuninei sistemai. Ji padeda organizmui tinkamai reaguoti į galimus pavojus ir palaikyti natūralius pažeistų ląstelių kontrolės mechanizmus.

Kaip paruošti dar naudingesnius pusryčius?

Avižinė košė gali greitai nusibosti. Gydytojas A. Goy rekomenduoja į avižų košę įberti uogų, riešutų ar sėklų. Jo teigimu, mėlynėse, avietėse ir gervuogėse gausu antioksidantų, padedančių apsaugoti ląsteles nuo laisvųjų radikalų daromos pažaidos.

Į pusryčius taip pat galima įtraukti graikinių riešutų, čija sėklų ar migdolų. Gydytojas pažymi, kad riešutuose esančios riebalų rūgštys ir kiti junginiai gali būti siejami su mažesne hormonų veikiamų vėžio rūšių, pavyzdžiui, krūties vėžio, rizika.

Jeigu rytais labiau mėgstate sūrius nei saldžius patiekalus, avižas galima pakeisti arba papildyti augaliniais baltymų šaltiniais. A. Goy siūlo perdirbtus pusryčių mėsos gaminius keisti į tofu. Jame gausu aukštos kokybės baltymų ir izoflavonų – augalinių junginių, kurie gali būti siejami su apsauga nuo hormonų veikiamų vėžio rūšių. Prie tokio patiekalo galima pridėti ir lapinių daržovių, pavyzdžiui, špinatų, kuriuose gausu folatų, svarbių DNR sintezei ir taisymui.

Avižos, šviežios uogos, vaisiai, riešutai ir sėklos gali tapti paprastu kasdieniu pusryčių pagrindu. Tačiau svarbu nepamiršti, kad nė vienas produktas pats savaime neapsaugo nuo vėžio. Riziką lemia daugybė veiksnių, o mityba yra tik vienas iš jų.